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nome: PIETRO FELICE
cognome: Quagliariello
comunediresidenza: San Pietro al Tanagro
provincia: Salerno
regione: Campania
cap: 84030
nazione: Italia
indirizzo: via Conche 33
telefono: 0975396057
cellulare: 3287380920
email: pieroquagliariello@tiscali.it
attuale_occupazione: disoccupato in cerca prima occupazione
tipo_di_lavoro_richiesto: Responsabile qualità e sicurezza alimentare, haccp
automunito: radiobutton
subito_disponibile: radiobutton
disponibile_a_trasferimenti: radiobutton
curriculum: I seguenti dati sono forniti volontariamente allo scopo di una loro pubblicazione in internet tramite il portale Stockshop.it
Piero Quagliariello
NOME PER ESTESO:
Pietro Felice
COGNOME:
Quagliariello
DATI PERSONALI:
Nato a Corleto Monforte (SA) il 20/11/1972
Residente in via Conche 33, 84030 San Pietro al Tanagro (SA)
Telefono: 0975396057 - cellulare: 3287380920- email: pieroquagliariello@tiscali.it
STUDI
. 29 Ottobre 1991
Rilascio della patente di guida cat. B dalla Prefettura di Salerno.
. 11 Luglio 1991
Diploma di Maturità classica presso il Liceo - Ginnasio Statale "M. T. Cicerone" di Sala Consilina (SA).
OBIETTIVI:
REALIZZAZIONE IN ITALIA E/O ALL'ESTERO NEL CAMPO DELL'IGIENE E SICUREZZA ALIMENTARE (Quality Control Analyst, Quality Assurance) SIA COME FORMATORE CHE COME CONSULENTE O ISPETTORE DI AUTORITA' PUBBLICHE (EFSA O PROVINCIA) CHE ALL'INTERNO DELLE AZIENDE.
PERCORSO FORMATIVO
. Laureando entro il 26 ottobre 2005 in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l'Università degli Studi di Basilicata, tesista col professore Fabio Favati su "Implementazione del Sistema HACCP (Quality Control Analyst, Quality Assurance) nella mensa scolastica delle Scuole Elementari del Comune di Sant'Arsenio (SA)".
. Dal 2003 Libero professionista consulente HACCP per piccole e medie aziende ed esercizi alimentaristi.
. 11 giugno 2005
Partecipazione al Progetto Formativo Aziendale "ALIMENTI E SALUTE" -
"ECM 4589-33469" svoltosi nell'ambito del Programma di Formazione ECM per l'anno 2005, presso l'Auditorium I.T.C. di SANT'ARSENIO (SA) il giorno 11Giugno 2005, organizzato dal Direttore di Dipartimento di Gastroenterologia Aldo Rescinito.
. 14 Luglio 2005
Rilascio del relativo attestato del seguente corso di formazione organizzato da Regione Toscana, FSE e Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali ( riconosciuto ai sensi della L.R. 32 del 26/07/2002): "La profilassi delle malattie infettive e delle malattie parassitarie animali" ( materiale formativo per veterinari e tecnici della prevenzione, tecnici di laboratorio di strutture veterinarie)
. giugno 2005
Rilascio del relativo attestato del seguente corso di formazione organizzato da Regione Toscana, FSE e Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali ( riconosciuto ai sensi della L.R. 32 del 26/07/2002): \"L\'IGIENE DEI PRODOTTI ALIMENTARI. PRINCIPI DI BASE\"
. marzo 2005
Rilascio del relativo attestato dei seguenti corsi di formazione organizzati da Regione Toscana, FSE e Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali ( riconosciuti ai sensi della L.R. 32 del 26/07/2002):
1. Le certificazioni di prodotto (DOP, IGP...);
2. Metodi e strumenti per un sistema di rintracciabilità in campo alimentare;
3. Il controllo igienico sanitario sulle filiere delle produzioni animali.
. 22/12/2004:
Rilascio del relativo attestato dei seguenti corsi di formazione organizzati da Regione Toscana, FSE e Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali ( riconosciuti ai sensi della L.R. 32 del 26/07/2002):
1. Orientamento alla qualità in azienda;
2. Modalità di conduzione delle Verifiche Ispettive;
3. Autocontrollo e sistema HACCP nella produzione e vendita degli alimenti
. 10 Marzo 2004
Frequenza, con rilascio di relativo attestato, del Seminario "La Gestione Associata dei Servizi Comunali", organizzato dalla Scuola Superiore della Pubblica Amministrazione Locale, presso il ristorante Papillon in San Pietro al Tanagro nella sessione mattutina, presso l'ITC di Sant'Arsenio nella sessione pomeridiana.
. 3 Luglio 1996
Corso teorico-pratico di Microscopia e Fotomicroscopia, realizzato dall'Università degli studi di Basilicata presso la sede di via Nazario Sauro 85, a Potenza; corso organizzato in collaborazione con la Polaroid e la Zeiss Germany.
LINGUE STRANIERE
Lingua Francese: buona conoscenza
Lingua Inglese: buona conoscenza
CONOSCENZE INFORMATICHE
Buona conoscenza dei sistemi operativo Windows.
Buona conoscenza dei programmi di video scrittura Word ed Excel.
Buona conoscenza della rete Internet e dei sistemi di ricerca su database, oltre che dei programmi di posta elettronica.
ESPERIENZE
. 2003
Docente, presso la COOP. "Service Val Diano", in "Applicazione Sistema HACCP" nel Corso di I livello per Barman (www.servicevaldiano.it )
. Giugno - Agosto 2002
Collaborazione formativa gratuita con la ditta "MEM tartufi" (www.tartufomania.it - tel.: 0975/399036), San Pietro al Tanagro (SA), con la mansione di "Responsabile HACCP".
. 2002
Lezioni di Educazione Alimentare e disturbi dell'Alimentazione presso le Scuole Elementari di Sant'Arsenio (SA) per conto dell'Associazione Monte Rascini.
. Giugno - Settembre 2000
Collaborazione formativo-stagistica gratuita con la ditta "Italian Centre Shop Limited", presso la città di Edmonton ( Alberta), Canada, con la mansione di "Responsabile HACCP".
HOBBY E INTRESSI
Passione per la lettura, cultura locale, sport (pallavolo, jogging, calcio, calcetto), comunicazione e relazioni sociali.
CARATTERISTICHE PERSONALI
Entusiasta del proprio lavoro, forte spirito di gruppo, con tendenza a rappresentare il leader di riferimento, ottimo rapporto coi giovani, forte spirito di adattamento, ottimismo e professionalità.
In fede
Pietro Felice Quagliariello
LE COMPETENZE
Le competenze del dottore Tecnologo Alimentare, nell'ambito della sua attività professionale, sono numerose e tutte elencate nella Legge 59, art. 2.
Funzioni di direzione, amministrazione e gestione di imprese che operano nel settore della produzione, trasformazione, conservazione e commercializzazione degli alimenti;
Studio, progettazione, direzione, sorveglianza e conduzione degli impianti e dei processi di lavorazione degli alimenti e dei prodotti biologici correlati;
Assunzione di responsabilità delle analisi chimico - fisiche - microbiologiche sui prodotti alimentari per il controllo della loro qualità e per la definizione degli standard e dei capitolati per la loro produzione;
Attività di ricerca e sviluppo di processi e prodotti nel campo alimentare;
Partecipazione alle attività di pianificazione alimentare, con riguardo alla valutazione delle risorse esistenti, alla loro utilizzazione e alle esigenze alimentari e nutrizionali dei consumatori e ad altre attività di pianificazione della produzione alimentare in ambito nazionale;
Collaborazione con altri professionisti per le attività che competono alla ristorazione collettiva in mense aziendali, mense pubbliche e mense ospedaliere;
Collaborazione con agenzie internazionali e comunitarie ai programmi di sviluppo agro-alimentare;
Funzioni peritali e arbitrali presso i Tribunali;
Una preparazione di così ampio spettro permette a questa figura di affrontare tutti gli aspetti relativi alla filiera produttiva dell'alimento da quando viene raccolto a quando viene consumato. Il dottore Tecnologo Alimentare, grazie a questa molteplicità di conoscenze, diventa il punto di riferimento indispensabile per la gestione e lo sviluppo del settore agro-alimentare che pone, come obiettivo primario, il raggiungimento della "qualità" e della "sicurezza" degli alimenti.
APPLICAZIONI PROFESSIONALI
Progettazione e realizzazione di impianti di processo.
Direzione e controllo dei processi produttivi.
Ricerca e Sviluppo.
Controllo qualità.
Attività di marketing.
Gestione e controllo nella grande distribuzione e nella ristorazione collettiva.
Consulenza tecnica, controlli e ricerca applicata.
Attività didattica.
Divulgazione e informazione alimentare.
Modulo compilato il 09/08/05 alle ore 14:24:39
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